Demostrar e impulsar el talento, la creatividad y el emprendimiento es el propósito del primer volumen de Expo Bares y Restaurantes, donde alumnos de la licenciatura en Turismo de esta casa de estudios diseñarán sus propios negocios.
En conferencia de prensa, realizada en las instalaciones universitarias del Instituto de Ciencias Sociales y Administración (ICSA), se dieron a conocer los detalles de la primera edición de esta expo, que, además de incentivar a los universitarios en el área del emprendimiento, también los vincula con los negocios de restaurantes y bares ya establecidos en esta ciudad fronteriza.
Expo Bares y Restaurantes será, según se explicó en conferencia, una plataforma para impulsar el talento de los estudiantes y presentar una propuesta innovadora a aquellos que se dedican a la industria restaurantera, enfocada en alimentos y bebidas.
La expo reunirá a estudiantes de las asignaturas de Operación y Gestión de Bares, Operación y Gestión de Restaurantes y Taller de Gastronomía, quienes desarrollaron proyectos enfocados en la creación de conceptos innovadores dentro del sector gastronómico local. En total participarán 14 equipos: cinco del área de bares y nueve de restaurantes.
Durante la presentación, se informó que el evento contará con la participación de jueces externos, integrados por propietarios y gerentes de bares y restaurantes, quienes evaluarán las propuestas de los estudiantes con base en su creatividad, viabilidad y aportación al entorno económico de Ciudad Juárez.
Expo Bares y Restaurantes se realizará el próximo 30 de abril, en un horario de 18:00 a 21:00 horas, en la explanada sur de la Biblioteca Central Carlos Montemayor, ubicada en el Instituto de Ciencias Sociales y Administración.
El evento será de entrada libre; las personas asistentes podrán registrarse al ingreso y recibirán tickets que podrán canjear por degustaciones en los distintos módulos, lo que les permitirá conocer de primera mano los proyectos presentados.
